Don't cry for me Vitis vinifera
La période de Dormance est terminée, on sort de la post dormance. La température des sols augmente progresivement. Tout le cycle végétatif se prépare pour le grand départ. C'est la base de 10°C qui permet tout cela. La reprise de cette activité se traduit par des fines et délicates larmes. On dit que la vigne "pleure". La sève brute monte pour être élaborée par tout le complèxe photosynthétique des organes verts (feuilles, et autres...). Son parcours commence dans les racines jusqu'aux bourgeons épargnées par le vigneron. Ces bourgeons contiennent les futurs rameaux (véritable succession de mérithales). C'est l'apparition des feuilles (pointe verte) qui va marquer le debut du cycle.
C'est le moment de se soucier de la future récolte. On essaira d'adapter la charge à la vigeur( nous disait Jean Claude Fournioux dans ces innombrables cours de BPV). c'est un moment très important que le vigneron respecte.. On essaie de sentir ce qui se passe dans les parcelles et ce n'est pas facile. Mais comme tout, le temps donne à toute personne motivée la clairvoyaence pour essimiler ce magniphique precessus.